肽（英語：peptide，來自希臘文的“消化”），舊稱勝，即勝肽，又稱縮氨酸，是天然存在的小生物分子，介於氨基酸和蛋白質之間的物質。近年來，各種肽產品如雨後春筍般層出不窮，在市場的廣泛宣傳下，越來越多的消費者了解到肽。有人說，它比仙丹還厲害，能治百病；也有人說，有肽就有生命，沒肽生命就終結。
首先，我們要明白肽既不是保健品，也不是藥品，而是一種凌駕於保健品和藥品之上的細胞的功能性食品，換句話說，它就是細胞的食物，像吃飯一樣安全，沒有任何副作用。所以補肽不存在過量的問題，不像藥物吃多了就不行了。
其次，肽對人體至關重要，掌控著人體的生理功能。肽是人體存在的一種內源性物質，我們的每一個活動，包括每一次呼吸、每一次心跳都是由肽決定的，若我們的身體離開肽，這些活動就都沒有了。另外，我們所有的生理功能低下、紊亂，所有疾病狀態和亞健康狀態，都是由於缺肽造成的。
再者，所有營養品、保健食品及藥品的功能都是不全面的，唯有肽的功能是最全面的。正如美國著名科學家尤·克林博士指出:“肽幾乎被用於治療任何疾病，無藥可與其相比。”肽還有載體功能，能促進保健品、藥品的吸收，能把它們送到急需的地方去，這都是肽的優勢。
由於氨基酸的分子最小，蛋白質最大，氨基酸單體組成的短鏈，由肽鍵連接。當一個氨基酸的羧基基團與另一個氨基酸的氨基反應時，形成該共價化學鍵。 二胜肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質片段，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折叠就組成一個蛋白質分子。
氨基酸通過肽鍵組成蛋白質，將蛋白質水解成單分子的氨基酸都不是高科技，分解成小分子肽，這不是高科技，肽可由膳食蛋白質（dietary protein）通過化學方法水解出來，也可以人工方法取得。係由兩個或以上的氨基酸（amino acid）聚合所構成，在細胞生理及代謝功能的調節上甚為重要。肽大多性質不穩定，長期貯存宜防潮，放在4°C以下的地方。
活性肽與營養、荷爾蒙、酵素抑制、調節免疫、抗菌、抗病毒[、抗氧化有非常緊密關係。肽是小分子物質，是清道夫，是修理工，是搬運工。肽能給細胞提供營養和能量，能抑制、修復、激活、促進細胞正常工作和代謝。肽不是藥，也不能代替藥品，但有時，它可以解決藥無法解決的問題，它能增強自身免疫力，改變人體亞健康狀態。 肽的使用範圍 :
- 肽產品涵蓋全面營養保健。
營養保健品含一定量功效成分，針對某一方面具有特定的效果。肽是人體內源物質，能對人體各個部分起到調節作用，從而達到人體平衡。
2. 肽產品適用於所有人群。
營養保健品有特定功效，所以一般有特定的服用人群。肽是醫療級食品，能夠在人體合成各種蛋白質，是每個人都需要補充的物質。
3. 肽產品沒有過量限制。
服用過量營養保健品會導致身體某種營養素過多，造成人體總比例失衡，不利於身體健康。肽是人體本身就存在的物質，即使服用過量，身體會加速排解出來，只是造成小分子肽的浪費，沒有其他危害。
肽對人體的健康作用 :
- 抑制——抑制細胞變性 ，增強人體免疫力。
- 激活——激活細胞活性，有效清除對人體有害的自由基 。
- 修復——修復人體變性細胞，改善細胞新陳代謝。
- 促進——促進、維持細胞正常的新陳代謝。
